동대문의 맛집 '와글와글족발' 돼지족발 전문점
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1975년에 문을 연 ‘와글와글족발’은 단일 메뉴 족발 하나로 높은 명성을 이어오고 있다.
매일 아침마다 깨끗하게 손질한 족발을 3번 삶은 뒤 4시간 이내에 손님상에 올리는 걸 원칙으로 운영한다.
탱글탱글한 콜라겐과 부드럽게 씹히는 살코기가 환상적인 조화를 이룬다. '중'을 주문하면 뒷다리, '대'를 고르면 앞다리 부위를 각각 맛볼 수 있다.
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