동대문의 맛집 ‘어머니국시방’ 김칫국물에 수제비가 일품
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‘어머니국시방’은 넉넉한 양으로 동대문 일대에서 소문난 밥집이다.
대표 메뉴는 얼큰한 김칫국물에 수제비와 칼국수를 함께 끓여낸 ‘김치 칼제비’. 홍합을 넣어 시원한 맛이 더해진 국물은 한입만으로도 속이 풀어지는 느낌이다.
도톰한 두께 덕에 쫄깃한 식감이 살아있는 수제비, 면 사리와 칼칼한 국물의 조화가 매력적이다.
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